Menu Saint Sylvestre 2025

Diner aux chandelles et cheminée de feu de bois  95€  sans la boisson

La coupe de champagne et sa mise en bouche

Crème de potimaron aux chataignes

Oeuf poché meurette au foie gras

ou

Huîtres chaudes en Sabayon de champagne

Filet de turbot sauce hollandaise

ou 

Tournedos de filet de boeuf Rossini, os à moëlle

Brie fondant à la truffe

Royal ganache au chocolat noir, zestes de gingembre et orange confits, crème anglaise

Café et ses mignardises