Menu Saint Sylvestre 2021

 

Diner aux chandelles et cheminée de feu de bois 82€ sans la boisson

La coupe de champagne et sa mise en bouche terre et mer

(Foie gras et saumon fumé)

 

Huîtres chaudes en sabayon de champagne

ou

Cassolette de ris de veau aux pleurottes et foie gras

 

Turbot poché sauce hollandaise

ou 

Pavé de cerf Grand Veneur et ses légumes oubliés

 

Trilogie de fromages du boulonnais

 

Crêpes Suzette

 

Café et ses mignardises

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